作家 | 曹安浔

裁剪 | 周智宇

海底捞首创东谈宗旨勇浑家拿下我方的第四次IPO，推动特海国际在纳斯达克完结双重上市后不久，好意思东时分5月24日，特海国际迎来上市以来的第二次强壮上升，股价上升5.59%，市值达到12.7亿好意思元。

此前，海底捞、颐海国际和特海国际先后在香港上市。

动作海底捞国外业务运营主体，特海国际承载着海底捞加快出海、彭胀的守望。

这次特海国际筹集的5700万好意思元，将会有约70%用于加强品牌及扩展大家门店网罗；约10%用于投资供应链处聪敏商，约10%用于究诘及设置，以擢升门店处理；约10%用于平方筹画。

海底捞董事会示意，肯定考中暖锅的国际市集将连接大幅增长。特海国际两地上市有助于扩大激动基础，取得更多成本，擢升公司在国际成本市集的影响力。

不少华东谈主华裔、留学生们也在一又友圈示意对海底捞在国外布局的期待。

财报披露，特海国际履历了2019-2022年的损失之后，在旧年刚完结了扭亏为盈。2023年度，特海国际收入为6.86亿好意思元，同比加多23%；公司领有东谈主应占年内溢利为2565.3万好意思元；餐厅层面筹画利润率为9%，同比擢升4.9个百分点。

自2012年在新加坡开设第一家门店后，限制本年一季度，海底捞还是在大家四大洲、13个国度领有119家自营门店，其中，70家位于东南亚地区，17家位于东亚地区，18家位于北好意思地区。

而连年也恰是中餐出波澜兴起之际，我国脉土餐饮代表性企业如海底捞、呷哺呷哺、库迪咖啡、九毛九、蜜雪冰城等品牌在国外加快开店，以至上市。

它们齐渴慕在国内餐饮行业日益内卷、存量搏杀后，斥地国外“蓝海”市集，探索自己第二增长弧线。

有对冲基金分析师示意，由于饮食民俗、奇迹剖析等的互异，中餐品牌在国外发展其实不是稀奇好的选拔，更多是因为国内市集内卷的促逼。

弗若斯特沙利文展望，到2026年，国外考中餐饮市集限制有望达到4098亿好意思元，约合东谈主民币近3万亿元，2021-2026年复合增长率达9.4%。

其中，万隆配资特海国际动作国外中餐品牌龙头，更是被广宽国内券商看好，浙商证券称其已在国外10余个国度开设上百家门店，彰显较强的国外盈利智商，出路广袤。

不外，告别熟识的国内市集，中餐品牌靠近着一系列原土化的贫瘠，需要在适合国外新市集的文化互异、铺张民俗、食物尺度、地域偏好、用工执法等以外，保证供应链褂讪，家具性量和奇迹品性。

上述对冲基金分析师示意，中餐出海不可只作念中国东谈主的买卖。以海底捞为例，国外莫得暖锅文化，不民俗吃辣等，是以思要打建国外市集，海底捞需要作念出原土化变革，包括口味上的中西联络等。

东吴证券指出，连锁餐饮是限制化与尺度化的买卖。天然我国中餐企业出海后相似能通过优质家具酿成“降维打击”，完结从0到1的浮松，但能否执续彭胀检会的是品牌供应链处理内功，尺度化难度决定了从1到N的彭胀速率。

“围绕当地铺张需求在家具及供应链、门店运营、东谈主才团队等多方面的原土化是获胜要津，亦然品牌原土化的终极想法”。东吴证券分析谈。

对海底捞而言，天然还是在国内闯出花样，在国外也领有一批诚挚客群，但它不得志于此。

公告披露，特海国际的想法是，非华东谈主社区的店中，原土宾客比例达到60%以上。也即是说，海底捞但愿眩惑更多国外当地的宾客，确凿收拢当地东谈主的胃，而不是只是只作念“留学生天国”。

这是一个弘大的想法。但若完结，海底捞在国外就算透顶扎根下来了。动作大家前三的中餐餐厅品牌， 这关于各大出海的中餐品牌们齐是一个饱读吹。

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